Foto tak bertanggal yang diambil di bawah mikroskop yang disediakan oleh Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit ini menunjukkan ookista Cyclospora cayetanensis. AP-Yonhap
Pejabat kesehatan federal sedang menyelidiki wabah baru yang melibatkan parasit cyclospora, yang menyebabkan diare.
Wabah ini mempengaruhi 72 orang pada hari Rabu.
Badan Pengawas Obat dan Makanan (FDA) belum mengidentifikasi produk mana yang terkait dengan penyakit tersebut. Para pejabat juga tidak mengatakan di mana kasus-kasus tersebut berada.
“Ini adalah penyelidikan aktif dan para pejabat bekerja sama untuk menentukan penyebab spesifik penyakit pada kelompok ini,” kata Departemen Kesehatan dan Layanan Kemanusiaan melalui email pada hari Kamis.
Pejabat federal mengatakan awal pekan ini bahwa mereka tetap fokus pada selada dari Taylor Farms sebagai sumber wabah terpisah di beberapa negara bagian. Perusahaan tersebut mengumumkan pekan lalu bahwa mereka menarik kembali selada gunung es yang ditanam di Meksiko tengah.
Cyclospora adalah parasit mikroskopis yang menginfeksi makanan yang bersentuhan dengan kotoran manusia, paling sering ketika produk tersebut diairi atau dicuci dengan air yang terkontaminasi. Ketika tertelan, parasit tersebut menyebabkan penyakit usus yang ditandai dengan “buang air besar yang sering dan terkadang meledak,” menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit.
Otoritas kesehatan federal dan negara bagian telah menyelidiki kelompok penyakit cyclospora yang terpisah, termasuk yang disebabkan oleh Taylor Farms.
Tips keamanan pangan antara lain mencuci tangan dengan sabun dan air setelah menggunakan toilet dan sebelum menangani makanan. Para ahli mengatakan memasak dapat membunuh parasit dan menyarankan untuk memasak produk dengan suhu setidaknya 158 derajat Fahrenheit (70 derajat Celsius).
