Bir disajikan di Suncheon Brewery di Suncheon, Provinsi Jeolla Selatan, pada tanggal 1 Mei. Atas perkenan Kevin Grabb
Pabrik Bir Suncheon terletak dalam jarak berjalan kaki singkat dari Stasiun Suncheon di… coba tebak, Kota Suncheon, Provinsi Jeolla Selatan. Didirikan pada tahun 2018, tempat pembuatan bir ini adalah bagian dari grup Brewworks yang lebih besar termasuk kafe. Tempat pembuatan bir tersebut menyajikan burger dengan kedok Crane Burger, burung lokal Suncheon, burung bangau berkerudung. Ada tiga macam, yang kami pesan dua: Suncheon Bay Burger dan Itaewon Burger.
Bay Burger adalah burger khas restoran ini, disertai dengan patty tteokgalbi. Tteokgalbi ditemukan di seluruh wilayah Jeolla dan dibuat dengan setengah daging babi giling dan setengah daging giling. Semuanya kemudian ditaburi saus minari dan bulgogi dari kawasan Teluk Suncheon. Minari menambahkan sentuhan herba khas “Korea” pada burgernya dan menyeimbangkan manisnya saus bulgogi.
Itaewon Burger adalah burger klasik Amerika: patty daging sapi, keju. Jangan repot-repot, jangan khawatir. Seperti Bay Burger, menurut saya rasanya juga sangat seimbang. Cheddarnya menyeimbangkan manisnya patty. Saya dan keluarga saya juga sangat menyukai roti gulungnya: dipanggang sempurna dengan kerenyahan yang enak untuk menjaga sari daging sapi tetap di dalamnya.
Saya harus mencatat bahwa burger ini tidak mewah. Harganya masing-masing 7.500 won dan bagus, tapi tidak bagus. Koki hanya ingin menyajikan burger yang terjangkau namun lezat yang cocok dipadukan dengan bir. Burger yang tidak kami pesan, burger Terminal Kereta, disajikan dengan kubis dan digambarkan sebagai rekreasi dari burger yang dijual di toko roti stasiun kereta masa muda koki. Mereka tidak megah, tapi harganya terjangkau dan enak.
Makanan dan minuman disajikan di Suncheon Brewery di Suncheon, Provinsi Jeolla Selatan pada tanggal 1 Mei. Atas perkenan Kevin Grabb
Yang membawa kita pada pasangan yang saya sebutkan: bir. Saya mulai dengan Naganeupseong, bir gaya Belgia 5,3% ABV. Saya sudah minum banyak bir Belgia dan yang langsung terpikir oleh saya adalah birnya yang bersih dan seperti bir. Karakteristik lucu dari ragi Belgia mencoba memaksakan diri tetapi tidak berhasil. Apakah itu bir yang buruk? Tidak. Apakah itu bir Belgia yang enak? Tidak terlalu, tapi sekali lagi harga birnya lebih dari cukup. 6.5/10
Selanjutnya, saya memilih stout Hooded Crane. Ini termasuk kopi dari kedai kopi tersebut, Brewworks. Ada sensasi karbonasi langsung dengan berton-ton coklat dan kopi, namun tetap menjaga tubuh tetap ringan dan enak diminum. Hal yang mengesankan. 7.5/10
Bir kental disajikan di Suncheon Brewery di Suncheon, Provinsi Jeolla Selatan pada tanggal 1 Mei. Atas perkenan Kevin Grabb
Saya memutuskan untuk minum satu bir lagi dan saya berada di persimpangan jalan. IPA atau IPA kabur? IPA lebih pemaaf, kabut jauh lebih berisiko untuk diperbaiki. Saya memilih Hazy dan tidak kecewa. Saat menyesap pertama, saya langsung berkata kepada istri saya, “Ada yang enak di sini.” » Kedengarannya bukan pujian, tapi saya tidak tahu apakah saya pernah mengatakan itu tentang bir. Itu adalah kabut seorang pekerja; semua label buah batu dan mangga yang mewah menghilang dan yang tersisa hanyalah bir yang menyegarkan dan tajam. 8.5/10
Suasana? Area tempat duduk luar ruangan adalah tempat yang tepat untuk dikunjungi. Seluruh kompleks Brewworks berdinding dan sangat luas, jadi duduk di luar terasa tertutup, namun tidak menjengkelkan.
Mengenai rekomendasi, saya tidak bisa meminta Anda untuk naik mobil di Seoul dan berlari besok, tetapi sebagai tempat pembuatan bir, ini adalah rekomendasi yang solid dan terjangkau. Suncheon/Boseong adalah liburan akhir pekan yang menyenangkan dan restoran ini layak untuk dikunjungi jika Anda tinggal di dekatnya atau datang ke sini.
Area tempat duduk yang bagus di luar Pabrik Bir Suncheon di Suncheon, Provinsi Jeolla Selatan, 1 Mei / Atas perkenan Kevin Grabb
Pabrik Bir Suncheon buka dari hari Selasa hingga Jumat mulai jam 4 sore. sampai 11:45 malam. dan dari 10:30 hingga 23:45. pada akhir pekan. Kunjungi @suncheon_brewery untuk informasi lebih lanjut.
Kevin Grabb adalah pembuat bir rumahan dan YouTuber asal Kanada. Saluran Korea Brewing Adventure miliknya meliput alkohol Korea dari produksi hingga konsumsi.
