Pemandu lokal ke Ankara menjelang KTT NATO

Ankara, ibu kota Turki, tidak memiliki reputasi yang baik, bahkan di dalam negeri. Banyak warga Istanbul yang membenci apa yang disebut “gurun kelabu dan tanpa jiwa” di tengah Anatolia.

Namun, kota ini, yang terkenal secara internasional khususnya karena menjadi lokasi makam Mustafa Kemal Atatürk, sedang bersiap untuk menjadi tuan rumah pertemuan puncak NATO pada tanggal 7 dan 8 Juli. Saya kira semua orang akan segera dapat melihat sendiri apakah Ankara benar-benar memenuhi reputasinya sebagai kota yang membosankan.

Sejujurnya, saya bukan pengamat yang netral. Saya telah tinggal di Ankara sejak 2019 dan saya menyukai kota ini. Sejarahnya berawal dari zaman Het kuno. Selama berabad-abad tempat ini terkenal dengan bulu kambingnya dan pernah menjadi pusat perdagangan Romawi yang penting.

Kesultanan Ottoman tidak terlalu memperhatikan pos perdagangan ini, terutama setelah, menurut legenda, orang-orang Eropa berhasil menyelundupkan beberapa kambingnya ke Afrika Selatan dan Amerika Serikat pada abad ke-19, sehingga membantu mengakhiri perdagangan wol di Ankara.

Tapi Atatürk punya visi. Dia mengawasi pembangunan sekolah, teater, jalan raya besar, kementerian dan taman pada tahun 1920an dan 1930an, banyak di antaranya masih bertahan hingga saat ini. Itu sebabnya Ankara penuh kejutan.

Saya telah menyusun sedikit panduan bagi mereka yang mungkin memiliki waktu untuk menjelajahi kota ini setelah KTT NATO.

Pertama-tama: tempat makan?

Saya tahu Anda semua mendambakan kebab. Dan Ankara memiliki toko kebab di hampir setiap sudut, yang sering disebut Aspava. Ini adalah cara bersantap yang terjangkau dan restoran-restoran ini biasanya menawarkan berbagai tambahan gratis. Tapi sebagai pecinta kuliner, saya tidak merekomendasikan sebagian besar dari mereka.

Saya tahu penduduk setempat mungkin akan menghukum saya karena mengatakan ini, tetapi mereka sering menyajikan makanan berkualitas rendah, berlemak, tinggi natrium, dan percayalah, itu tidak sepadan.

Çukurambar

Jika Anda tinggal di sekitar Cukurambar, terutama di dekat JW Marriott dan hotel terdekat lainnya, Anda memiliki beberapa pilihan bagus.

kebab muslim: Tempat favorit para politisi dan birokrat konservatif Ankara. Agak mahal, tapi mereka menyajikan kebab Adana yang luar biasa. Favorit saya adalah kusleme, salah satu potongan daging domba yang paling empuk. Anda juga dapat mencoba baklava, termasuk “islak baklava” yang inovatif – di sebelah Sitki Usta.

Bayram Usta Yaprak Kebap: Jika Anda ingin mencoba jenis hidangan daging yang berbeda, berjalanlah lebih jauh ke Bayram Usta, yang terkenal dengan yaprak kebab yang diasinkan – daging irisan tipis yang dimasak di atas api.

Taka: Restoran Laut Hitam yang terkenal dengan doner kebab, kacang tradisional, pide, dan yang terpenting, sup ikan bass. Restoran ini sangat dekat dengan markas AKP yang berkuasa dan sering dikunjungi oleh pejabat tinggi. Jika Anda penggemar berat pide – roti pipih Turki – Anda juga harus mencoba Niyazi Kesim, permata mutlak untuk hidangan Laut Hitam.

1071 Manti Cukurambar: Jika Anda ingin mencoba manti ala Kayseri – pangsit Turki – Anda beruntung. Sekitar 10 menit berjalan kaki dari Marriott, 1071 Manti belum tentu merupakan manti terbaik di Ankara, namun tetap patut dicoba.

Tunali

Jika Anda tinggal di sekitar Tunali, tempat Grand Ankara Hotel, Sheraton, dan Hilton berada, Anda mungkin lebih beruntung. Ada banyak pilihan.

Selain kebab, Turki juga terkenal dengan meze, piring bergaya tapas yang diisi dengan sayuran, makanan laut, dan daging. Mereka sangat cocok dipadukan dengan raki, semangat nasional Turki. Presiden Recep Tayyip Erdogan tidak setuju dengan gambaran ini; dia mengatakan bahwa ayran, minuman berbahan dasar yogurt, adalah minuman nasional Turki. Sulit untuk memutuskan.

Bersama-sama, raki dan meze membentuk jantungnya Meyhanekedai Turki.

Afitap Tunus: Salah satu pengalaman meyhane terbaik di Ankara. Mereka menyajikan lusinan mezze, dibuat dengan segala sesuatu mulai dari pastirma hingga terong, yogurt, udang, dan banyak lagi. Cobalah. Pilihan bagus lainnya adalah Incir.

Restoran Aegea: Jika Anda mencari pilihan yang lebih terjangkau dengan pilihan lebih sedikit, pergilah ke Ege Restaurant, yang juga memiliki tempat duduk luar ruangan di malam hari.

Restoran ikan

Ankara juga memiliki beberapa restoran ikan terbaik di Türkiye. Anda mungkin bertanya-tanya: bagaimana caranya, karena Ankara bukan kota pantai? Mudah. Ikan dan makanan laut berasal dari tiga laut yang paling dekat dengan Ankara: Laut Hitam, Laut Marmara, dan Laut Aegea. Beginilah cara kami selalu mendapatkan ikan segar di kota.

Trili: Jika Anda menyukainya dan tidak keberatan dengan pendakian, restoran ikan terbaik di Ankara terletak di distrik ini: Trilye. Selain kalkan – bukan turbot yang mungkin Anda kenal, tetapi variasi Laut Hitam – Anda dapat menikmati banyak makanan pembuka yang pedas. Luar biasa. Chef Bros, Yelken Balik, dan Deli Yengec menawarkan alternatif yang baik.

Lebih banyak makanan di sekitar Tunali dan Cankaya

Masa Başı Kebapcisi: Mencari kebab? Masa Basi Kebapcisi masih bisa Anda kunjungi di kawasan Tunali. Itu cukup bagus.

Mutlu Lokantasi: Dan doner kebabnya? Mutlu Lokantası, di Jalan Guvenlik, melayani beberapa donor terbaik kota Ankara.

Çankaya Lokantasi: Dekat Atakule, Cankaya Kebap menawarkan pesta yang tak kalah menggoda. Perusahaan ini didirikan oleh mantan koki yang bekerja untuk kepresidenan Turki di bawah kepemimpinan Ismet Inonu.

Pizza? Untuk mencoba PizzaPizzadimasak dengan bahan-bahan lokal. Kokinya, Murat Artukmac, cukup terkenal di dunia kuliner Turki. Anda juga bisa mampir ke Unica di Jalan Simsek. Mereka menyajikan pizza renyah yang sangat enak dan hummus adalah suatu keharusan.

Kita sekarang mendekati topik sensitif: kokorec. Usus domba panggang, dengan sejarah sejak zaman Bizantium, adalah makanan klasik penghilang rasa sakit di Türkiye. Namun terkadang, kokorec bisa menjadi santapan tersendiri. Kitirdekat Taman Kugulu, adalah salah satu dari sedikit tempat di negara ini di mana Anda dapat menikmati kokorec yang gemuk dan berisi dengan bir.

Jika Anda sedang mencari ide sarapan, Vina Bakery di Cinnah Street dan Kakule Bakery di Buklum Street adalah tempat yang teruji dan benar.

Esat Hal: pusat trendi baru di Ankara

Selain masakan tradisional, Ankara memiliki lebih banyak hal untuk ditawarkan.

Pasar yang baru saja direnovasi di dekat Tunali, bernama Esat Hal, telah menjadi pusat tren baru di mana Anda akan menemukan banyak hal untuk dilakukan.

Pocket: Jika Anda ingin makanan yang menenangkan, ini tempatnya. Poche adalah toko sandwich Turki modern dengan cita rasa yang terinspirasi dari Kars dan banyak pilihan keju dan daging. Tapi favorit saya adalah sutlac versi mereka, puding nasi Turki. Ini menggugah selera.

The Log: Untuk burger, ada The Log Burger – sejauh ini merupakan burger terbaik di kota. Tidak ada pertanyaan.

Halden: Berbicara tentang masakan Turki modern, koki terkenal Tolgar Mireli baru-baru ini membuka restoran baru: Halden. Menunya beragam, tetapi bar ceviche, ayam setengah matang, burger Café de Paris, dan mousse coklat adalah hal yang penting.

Kopi Kakule dan Taman Amelie: Untuk minum kopi setelahnya, Anda dapat menikmati desain interior modern Kopi Kakule atau mengunjungi Taman Amelie yang berada di dekatnya.

Soul Kitchen: Untuk mencoba salah satu dari sedikit butik independen di Ankara yang menawarkan pakaian, oleh-oleh kecil, dan berbagai barang lainnya, kunjungi Soul Kitchen. Mereka juga menyajikan pizza dan tiramisu yang enak.

Hal-hal untuk dilihat

Ada kontroversi yang sedang berlangsung mengenai ke mana Presiden Prancis Emmanuel Macron mungkin memilih untuk lari pagi. Ankara penuh dengan pilihan. Botanik Park, Portakal Cicegi Parki, dan Segmenler Parki menawarkan rute yang hijau namun sangat berbukit untuk hiking dan berlari. Dikmen Vadisi, sebuah lembah buatan, menawarkan alternatif yang indah, sedangkan Kurtulus Parkı benar-benar datar. Namun Genclik Parki yang luas, yang dibangun atas perintah Atatürk sendiri, mungkin merupakan pilihan terbaik.

Selain itu, Atakule juga wajib dikunjungi karena menawarkan pemandangan pusat kota Ankara yang indah.

Ada juga banyak museum di Ankara. Museum Peradaban Anatolia, tempat pemenang penghargaan yang penuh dengan artefak kuno, wajib dikunjungi. Museum Seni dan Patung Ankara, Museum Rahmi M Koc dan, bagi pecinta seni modern, CerModern juga harus berada di urutan teratas daftar Anda.

Untuk memahami periode awal Partai Republik, kunjungi Museum Is Bankasi, yang bertempat di sebuah bangunan yang didekorasi dengan indah. Jika Anda punya waktu, Anda juga dapat mengunjungi reruntuhan Kuil Augustus di Ulus dan cagar alam Haci Bayram Veli di dekatnya.

Dan jangan lewatkan Kolom Julian, yang didirikan untuk kunjungan Kaisar Romawi Julian pada tahun 362.