Peminum kopi mungkin tidak punya alasan untuk mengkhawatirkan kebiasaan sehari-hari mereka setelah pernyataan ilmiah baru dari American Heart Association mengatakan bahwa hingga 400 miligram kafein per hari – kira-kira setara dengan lima cangkir kopi seberat 8 ons – umumnya aman bagi kebanyakan orang dewasa.
American Heart Association: Lima cangkir kopi sehari cocok untuk kebanyakan orang dewasa
Pernyataan yang diterbitkan dalam jurnal Circulation ini meneliti hubungan antara kafein dan kesehatan jantung. Penelitian tersebut menyimpulkan bahwa konsumsi kopi berkafein dalam jumlah sedang umumnya tidak terkait dengan peningkatan risiko kardiovaskular bagi kebanyakan orang dan mungkin terkait dengan penurunan risiko beberapa kondisi, termasuk penyakit jantung koroner, stroke, dan gagal jantung.
Temuan ini kemungkinan besar akan disambut baik oleh jutaan peminum kopi biasa, meskipun American Heart Association menekankan bahwa penelitian ini bukan merupakan rekomendasi bahwa orang harus mulai minum lima cangkir kopi sehari.
Angka 400 mg adalah batas atas kasar bagi sebagian besar orang dewasa yang sehat dan bukan merupakan target. Jumlah kafein dalam cangkir bisa sangat bervariasi tergantung pada jenis kopi, cara penyiapannya, dan ukuran porsi. Oleh karena itu, lima cangkir satu kopi mungkin tidak mengandung jumlah kafein yang sama dengan lima cangkir kopi lainnya.
Pernyataan AHA juga membuat perbedaan penting antara kopi berkafein biasa dan produk yang mengandung kafein pekat atau dosis sangat tinggi. Bukti konsumsi kopi yang normal tidak boleh diterapkan pada minuman energi, suntikan kafein, atau produk kafein murni, yang telah dikaitkan dengan masalah seperti irama jantung yang tidak normal.
Para peneliti juga menemukan bahwa respons individu terhadap kafein bisa sangat bervariasi. Faktor-faktor seperti genetika, usia, kebiasaan konsumsi kafein, dan kondisi kesehatan yang ada dapat memengaruhi respons tubuh. Kafein untuk sementara dapat meningkatkan kewaspadaan, detak jantung, dan tekanan darah, yang berarti beberapa orang mungkin mengalami efek yang lebih kuat dibandingkan yang lain.
Pernyataan ilmiah menemukan bahwa konsumsi kopi berkafein dalam jumlah sedang dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung koroner dan stroke. Konsumsi rendah hingga sedang juga dikaitkan dengan rendahnya risiko gagal jantung, meskipun AHA memperingatkan bahwa tingkat konsumsi yang lebih tinggi dapat dikaitkan dengan peningkatan risiko gagal jantung.
Penelitian juga menunjukkan kemungkinan hubungan antara kopi berkafein dan penurunan risiko diabetes tipe 2. Pada orang dengan gangguan irama jantung tertentu, buktinya lebih kompleks. Data uji coba secara acak menunjukkan bahwa kopi dapat mengurangi risiko fibrilasi atrium berulang, sekaligus berpotensi meningkatkan frekuensi kontraksi ventrikel prematur.
Faktor-faktor lain juga dapat mempengaruhi hasil. Orang yang rutin minum kopi mungkin berbeda dengan mereka yang bukan peminum kopi dalam hal pola makan, kebiasaan olahraga, kebiasaan kerja, atau aspek gaya hidup lainnya. Oleh karena itu, AHA menyerukan uji coba terkontrol secara acak untuk lebih memahami efek langsung kafein terhadap kesehatan jantung.
Hasil tersebut juga tidak berarti semua minuman kopi sama-sama menyehatkan. Kopi yang mengandung gula, sirup, dan bahan tambahan berkalori tinggi lainnya dapat memiliki profil nutrisi yang sangat berbeda dibandingkan kopi biasa. Pedoman diet AHA yang lebih luas terus menekankan pembatasan gula tambahan dan memprioritaskan diet sehat jantung secara keseluruhan.
Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat sebelumnya juga menyatakan bahwa mengonsumsi kafein hingga 400 mg per hari umumnya tidak dikaitkan dengan efek negatif yang berbahaya bagi sebagian besar orang dewasa yang sehat. Namun, sensitivitas terhadap kafein bervariasi dan kondisi kesehatan serta pengobatan tertentu dapat memengaruhi jumlah yang tepat untuk setiap individu.
Bagi peminum kopi, pesan utama dari penelitian baru ini adalah konsumsi secukupnya, bukan konsumsi tanpa batas. Hingga 400 mg kafein per hari, kira-kira setara dengan lima cangkir kopi standar 8 ons, umumnya dianggap aman bagi kebanyakan orang dewasa. Bukti juga menunjukkan bahwa konsumsi kopi dalam jumlah sedang mungkin menawarkan manfaat kardiovaskular bagi sebagian orang, meskipun para peneliti mengatakan diperlukan lebih banyak penelitian untuk mengetahui alasan hubungan ini.
Pernyataan ilmiah terbaru dari American Heart Association dipublikasikan secara online di Circulation pada 20 Juli 2026, ketika para peneliti terus membedakan antara konsumsi kopi biasa dan dosis kafein yang jauh lebih tinggi yang ditemukan di beberapa minuman energi dan produk konsentrat.
