klik disini untuk artikel lainnya dari Kormedi.com.
Pada hari-hari panas ketika memasak dengan kompor panas terasa tak tertahankan, banyak orang beralih ke makanan beku. Nasi beku, pangsit, dan pizza dapat disiapkan hanya dalam beberapa menit di microwave, menjadikannya pilihan yang nyaman. Namun penanganan yang tidak tepat dapat menimbulkan risiko keselamatan. Mengetahui apa yang harus diperiksa sebelum microwave dapat membantu Anda menikmati makanan beku dengan aman.
Periksa kemasannya sebelum microwave
Hal pertama yang harus diperiksa saat memanaskan kembali makanan beku adalah kemasannya. Beberapa produk dirancang untuk microwave dalam kemasan aslinya, namun tidak semua kemasan atau wadah plastik aman untuk microwave.
Kemasan aluminium atau wadah dengan penutup logam harus selalu dilepas, karena dapat menimbulkan percikan api di dalam microwave. Wadah plastik juga harus diberi label aman untuk microwave. Jika tidak ada indikasi seperti itu, pindahkan makanan ke piring tahan microwave sebelum dipanaskan kembali. Perhatian khusus diperlukan pada wadah bawa pulang dan wadah plastik sekali pakai, yang seringkali tidak dimaksudkan untuk digunakan dalam microwave.
Aduk atau balikkan di tengah proses memasak agar pemanasan merata
Oven microwave menghasilkan panas dengan menarik molekul air dalam makanan, namun tidak selalu memanaskan makanan secara merata. Makanan beku yang kental, seperti nasi goreng, pangsit, dan ayam goreng, bisa menjadi panas di bagian luar namun tetap dingin di bagian tengah.
Untuk meningkatkan panas yang merata, aduk atau balikkan makanan di tengah proses memasak. Produk beku yang mengandung daging atau makanan laut harus dipanaskan kembali sesuai dengan petunjuk memasak pada kemasannya, dan pengguna harus memastikan bahwa bagian yang paling tebal sekalipun telah dipanaskan secara menyeluruh sebelum dimakan.
Hindari membekukan kembali makanan beku yang sudah dicairkan
Meskipun pembekuan memperlambat pertumbuhan mikroorganisme, bakteri dapat mulai berkembang biak setelah makanan mulai dicairkan. Di musim panas, ketika suhu dalam ruangan lebih tinggi, makanan beku yang dibiarkan di luar dalam jangka waktu lama akan lebih mudah rusak.
Keluarkan hanya secukupnya untuk memasak dan hindari membekukan kembali makanan yang sudah dicairkan. Sisa makanan sebaiknya tidak dibiarkan terlalu lama pada suhu ruangan. Sebaliknya, dinginkan dengan cepat dan dinginkan dengan cepat.
Tunggu 1-2 menit setelah microwave
Segera setelah microwave, panas di dalam makanan mungkin belum merata. Hal ini terutama terjadi pada ravioli beku, hot dog, dan makanan yang mengandung keju leleh, yang suhu bagian luar dan dalamnya dapat berbeda secara signifikan.
Membiarkan makanan selama satu atau dua menit akan memungkinkan sisa panas menyebar lebih merata. Jika bagian tengahnya masih dingin setelah didiamkan, panaskan kembali hingga benar-benar panas.
Makanan beku yang sering dapat menyebabkan ketidakseimbangan nutrisi
Meskipun makanan beku nyaman untuk dikonsumsi, banyak produk yang mengandung banyak natrium, lemak jenuh, dan karbohidrat olahan. Seringnya konsumsi pizza beku, gorengan yang dilapisi tepung roti, atau produk daging olahan dapat mengurangi asupan serat nabati dan makanan, sehingga menyebabkan pola makan tidak seimbang.
Mengandalkan makanan beku juga dapat mengakibatkan kekurangan protein, vitamin, dan mineral. Untuk menciptakan makanan yang lebih seimbang, padukan makanan beku dengan sayuran atau salad, serta makanan kaya protein seperti telur atau tahu.
Artikel dari Kormedi.com, portal perawatan kesehatan dan pengobatan terkemuka di Korea, diterjemahkan oleh sistem AI generatif dan diedit oleh The Korea Times.
