Sebagai tambahan baru dalam dunia kuliner Berawa, Pony dibuka dengan konsep yang menyatukan restoran, bar, dan lounge dalam satu suasana yang mulus. Terletak di Jalan Raya Semat, tempat ini dirancang untuk makan malam santai yang dipadukan secara alami dengan minuman larut malam, menawarkan pengalaman bersantap sosial yang berkembang sepanjang malam.
Inti dari Pony adalah masakan berbahan bakar kayu yang terinspirasi oleh tradisi kuliner Eropa, dilengkapi dengan pengaruh halus Jepang dan teknik kontemporer. Menunya berpusat pada masakan berdasarkan bahan, dengan hidangan mulai dari daging panggang dan makanan laut hingga pasta buatan tangan dan piring yang dapat dibagikan, semuanya dibentuk oleh rasa arang, asap, dan api.
Program minuman mengikuti pendekatan serupa. Dimulai dengan sajian minuman beralkohol ringan, pilihan koktail berkembang menjadi kreasi yang lebih spiritual seiring berjalannya malam. Klasik modern ditafsirkan dengan menahan diri, menggabungkan teknik seperti klarifikasi dan karbonasi sambil menekankan keseimbangan dan kemudahan minum.
Interior tempat tersebut terinspirasi oleh ruang tamu klasik New York, memadukan warna merah anggur tua, tekstur berlapis, dan karya seni pilihan dengan detail desain kontemporer. Saat siang berganti malam, suasana pun berubah, dari layanan makan malam yang santai hingga suasana larut malam yang lebih energik.
Selain sajian makan dan bar regulernya, Pony berencana mengadakan program acara kolaboratif yang mencakup musik, seni, dan budaya, sehingga menambah dimensi lain pada identitas tempat tersebut. Dengan mengutamakan keramahtamahan, tim ini bertujuan untuk menciptakan ruang ramah di mana para tamu dapat menikmati makanan, minuman, atau malam hingga larut malam.
Buka setiap hari mulai jam 6 sore. sampai larut malam.
Untuk informasi lebih lanjut atau pemesanan silahkan menghubungi +62 813 368 5382 atau follow @pony.bali untuk pembaruan.
kuda poni
Raya Semat, Tibubeneng
+62 813 368 5382
@pony.bali
ponybali.com
