ITU Festival Kuliner Ubud 2026 akan berlangsung pada tanggal 28-31 Mei, dengan empat hari acara yang berfokus pada makanan di ibu kota budaya Bali, menampilkan pembicara nasional dan internasional, koki, produsen, dan pakar industri kuliner.
Tahun ini, SEKARANG! Majalah-majalah tersebut akan melompat dari halaman cetak dan hadir langsung di festival, dengan editor dan kontributor kami bergabung dalam percakapan melalui serangkaian acara informatif.
On the Edge: Perbincangan Masakan Indonesia di Bumi Kinar
29 Mei 2026 | jam 5 sore di Bumi Kinar
Di Jingga Restaurant, Bumi Kinar yang terletak di jantung Lembah Ubud, akan diadakan percakapan dan pengalaman bersantap yang berfokus pada masakan Indonesia.
Malam harinya diawali dengan perbincangan mengenai masa depan kuliner Indonesia bersama: Bram Hendrata, CEO Ismaya Group; Oliver Truesdale-Jutras, koki kuliner Potato Head; dan Made Masak, seorang koki nomaden dan pengumpul makanan Bali. Percakapan akan diarahkan dari sini SEKARANG! Direktur penerbitan majalah, Edward Speirs.
Perbincangan akan dilanjutkan dengan makan malam khas Indonesia yang disiapkan oleh Chef Glenn Erari (Semaja, Jakarta), Chef Dick Derian (Potato Head, Bali) dan Made Masak (Bali). Pengaruh Cina, Jawa, Bali, dan Papua akan terpancar dalam kuliner khas malam itu.
Harganya Rp 890.000++ per orang
Pesan sekarang
Memasak dari Akar bersama Chef Agus dan Helianti Hilman
30 Mei 2026 | 12:30 malam. di restoran Indus
Ibu Helianti Hilman adalah pendiri Javara Indonesia, sebuah perusahaan yang memperjuangkan bahan-bahan asli Indonesia dan memberdayakan masyarakat yang memanennya. Dia juga merupakan kontributor berharga untuk SEKARANG! Majalah Jakarta melalui kolom regulernya, Gastronomi Nusantaradi mana ia membedah bagaimana tanah, alam, dan manusia bersatu untuk menciptakan masakan Indonesia. Dalam “Memasak dari Akar,” dia akan berbagi pengetahuannya tentang bahan-bahan asli dalam percakapan dengan SEKARANG! Direktur penerbitan majalah, Edward Speirs.
Perbincangan tersebut akan dilengkapi dengan pengalaman chef’s table yang dipandu oleh Chef Agus Hermawan, chef Indonesia dan pemilik Ron Gastro Bar Indonesia di Amsterdam, di mana ia dan restoran tersebut telah menjadi duta masakan asli Indonesia di wilayah tersebut.
Harganya Rp 350.000++ per orang
Pesan sekarang
Kompetisi Koktail Festival
31 Mei 2026 | 12 malam. di Pinstripe Bar
Ayo saksikan para bartender muda lokal berkompetisi di belakang bar dalam kompetisi koktail unik yang diadakan di Pinstripe Bar yang ikonik. Para bartender ditugaskan untuk menafsirkan kembali bahan-bahan asli pulau tersebut untuk menghasilkan ramuan kontemporer yang cocok untuk bar terbaik di pulau tersebut.
Para jurinya antara lain adalah bartender Bali pemenang penghargaan internasional Aris Sanjaya (Independen) dan Bili Wirawan (Mozaic); serta SEKARANG! Brian Sjarief, Wakil Redaksi Bali.
Entri gratis
Lebih detailnya
Para pejuang hutan: makan siang panjang di Bambu Indah
31 Mei 2026 | 12:00 – 14:00
Berkumpul di meja panjang untuk menikmati pengalaman kuliner yang mencerminkan keragaman lanskap, bioma, dan lingkungan Indonesia. Sekali lagi SEKARANG! Kontributor Helianti Hilman dari Jakarta memimpin pengalaman kuliner terkurasi yang mempertemukan Chef Agus Hermawan (Ron Gastrobar Indonesia) dan Chef Aaron Lumakeki (Bambu Indah) dengan Puan Rimba, kumpulan “perempuan hutan” (pengumpul, petani, penjaga tradisi kuliner) dari Lombok, Kalimantan, dan Lampung.
Makan siang duduk panjang ini akan berlangsung dalam suasana alami Bambu Indah, dengan meja bersama yang dikelilingi oleh taman dan kanopi, sementara cita rasa lahan akan dirayakan dan dicicipi.
550.000 Rp++ per orang
Pesan sekarang
