Penggemar BTS mengkritik dugaan kenaikan harga akomodasi di Busan menjelang konser grup tersebut di kota pelabuhan selatan, dan melalui forum online mengutuk meroketnya tarif kamar.

Kamar yang biasanya berharga 60.000 won ($40) per malam dilaporkan naik menjadi 760.000 won selama periode konser, memicu kemarahan luas dari para penggemar.

BTS akan mengadakan konser di kota tersebut pada tanggal 12 dan 13 Juni sebagai bagian dari tur dunia “ARIRANG” mereka. Tanggal tersebut bertepatan dengan ulang tahun pertama grup tersebut pada tanggal 13 Juni, meningkatkan harapan bahwa penggemar domestik dan internasional akan berbondong-bondong ke Busan dalam jumlah besar. Pemerintah Metropolitan Busan juga sedang mempersiapkan acara terkait.

Para penggemar mengkritik akomodasi tersebut karena kenaikan suku bunga yang berlebihan, memanfaatkan meningkatnya permintaan seputar acara tersebut. Komisi Perdagangan yang Adil dan Badan Konsumen Korea mengatakan mereka mengaudit 135 hotel dan motel di Busan dan menemukan bahwa rata-rata tarif kamar per minggu konser meningkat dua kali lipat dibandingkan dengan akhir pekan sebelum dan sesudah acara.

Tarif motel meningkat lebih dari tiga kali lipat dari tingkat normal, sementara tarif hotel meningkat hampir tiga kali lipat. Beberapa properti menetapkan harga lima kali lebih tinggi, dengan kamar 100.000 won mencapai 750.000 won dan kamar 300.000 won mencapai 1,8 juta won.

Reaksi meningkat ketika penggemar melaporkan bahwa akomodasi membatalkan reservasi yang ada setelah konser diumumkan. Para pendukung menuduh operator menggunakan alasan untuk menjual kembali kamar dengan harga lebih tinggi. “Saya membuat reservasi beberapa bulan lalu, tapi mereka membatalkannya dengan alasan pemesanan berlebihan atau renovasi, lalu menjualnya kembali dengan harga lebih tinggi,” kata salah satu penggemar.

Di tengah keluhan yang terus-menerus, beberapa penggemar telah mendiskusikan penggantian penginapan semalam dengan perjalanan sehari atau memboikot belanja daerah sama sekali. Komentar di dunia maya antara lain: “Saya bahkan tidak akan menghabiskan 1 won di Busan,” “Saya bahkan akan membeli air di Seoul dan membawanya,” dan “Tidak ada belanja di Busan!” »

Untuk memerangi kenaikan harga, kota ini telah meluncurkan inspeksi bersama yang berfokus pada kemungkinan pelanggaran Undang-Undang Pengendalian Kesehatan Masyarakat, yang mengatur standar akomodasi. Pejabat kota memperingatkan para pelaku usaha agar tidak melakukan kenaikan berlebihan dan merencanakan inspeksi yang ditargetkan terhadap akomodasi, yang akan memicu keluhan dari pengunjung.

Artikel Xportsnews ini diadaptasi oleh sistem AI generatif dan diedit oleh The Korea Times.

Penelitian bertajuk “Effects of diet yang mengandung daging sapi versus unggas pada fungsi sel β pankreas dan indikator kesehatan kardiometabolik lainnya pada pria dan wanita dengan pradiabetes: uji coba crossover secara acak,” diterbitkan dalam jurnal Perkembangan gizi saat ini.

“Hasil RCT yang penting ini didasarkan pada bukti ilmiah yang menunjukkan bahwa mengonsumsi daging sapi sebagai bagian dari pola makan sehat meningkatkan kesehatan jantung dan tidak berdampak negatif pada pengaturan gula darah atau peradangan,” kata Kevin C Maki, PhD, asisten profesor di Indiana University-Bloomington School of Public Health dan penulis utama makalah ini. “Ketika daging sapi dikonsumsi sebagai bagian dari pola makan sehat, hal ini membantu mengisi kekurangan nutrisi penting dan tidak berdampak negatif pada profil risiko kardiometabolik dibandingkan dengan daging unggas.”

Daging sapi dan unggas menunjukkan efek metabolisme yang serupa

Uji klinis ini melibatkan 24 orang dewasa (17 pria dan 7 wanita; usia 18 hingga 74 tahun) yang mengalami kelebihan berat badan atau obesitas serta pradiabetes tetapi secara umum sehat. Para peneliti menggunakan desain crossover, yang berarti setiap peserta mengikuti kedua pola makan tersebut selama penelitian.

Setiap peserta mengikuti dua periode diet terpisah selama 28 hari, dengan periode washout selama 28 hari di antaranya. Selama intervensi, peserta makan dua kali sehari yang terdiri dari daging sapi atau unggas matang. Setiap hidangan berisi sekitar 3,0 hingga 3,5 ons daging dan disajikan dalam makanan seperti fajitas, burger, casserole, burrito, dan tumis.

Para peneliti mengamati gula darah dan fungsi insulin

Diabetes tipe 2 biasanya berkembang secara bertahap seiring dengan meningkatnya resistensi tubuh terhadap insulin. Pada saat yang sama, sel β pankreas, yang memproduksi insulin, seringkali kehilangan kemampuannya untuk berfungsi dengan baik. Untuk menilai dampak pola makan terhadap regulasi glukosa, para peneliti mengukur fungsi sel β pankreas, sensitivitas insulin, dan hormon glukoregulator sebelum dan sesudah setiap fase diet.

Setelah 28 hari, para peneliti tidak menemukan perbedaan yang signifikan secara statistik antara pola makan daging sapi dan unggas untuk pengukuran apa pun yang berkaitan dengan fungsi sel β pankreas atau sensitivitas insulin. Dengan kata lain, konsumsi harian daging sapi yang belum diolah memberikan hasil yang serupa dengan konsumsi unggas pada kelompok orang dewasa dengan pradiabetes.

“Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsumsi daging sapi secara teratur tidak berdampak negatif pada faktor risiko metabolik atau inflamasi dibandingkan dengan konsumsi unggas pada populasi pradiabetes yang berisiko,” kata Indika Edirisinghe, PhD, profesor ilmu pangan dan nutrisi di Institut Teknologi Illinois. “Meskipun durasi penelitian relatif singkat (satu bulan), periode ini secara umum dianggap cukup untuk mendeteksi hasil metabolisme yang terukur.”

Pendanaan dan pemantauan studi

Penelitian ini mendapat dana dari National Cattlemen’s Beef Association, kontraktor Beef Checkoff. Menurut peneliti, organisasi tersebut tidak terlibat dalam pengumpulan atau analisis data dan tidak berpartisipasi dalam proses publikasi, selain meninjau draf naskah sebelum diserahkan.

Menteri Keamanan Inggris memuji hubungan “mendalam” negara itu dengan Israel dan memuji “komitmen terhadap pemerintahan demokratis yang kuat, supremasi hukum dan independensi peradilan” yang ia yakini dimiliki oleh kedua negara.

Ucapan Dan Jarvis itu disampaikan saat perayaan Hari Kemerdekaan Israel ke-78. Acara tersebut, yang juga dihadiri oleh Sekretaris Pribadi Parlemen Perdana Menteri Keir Starmer, berlangsung pada hari Rabu setelah rekaman video yang menunjukkan Menteri Keamanan Nasional Israel Itamar Ben Gvir mengejek aktivis armada Global Sumud menjadi viral secara online.

Pada hari Kamis, Kementerian Luar Negeri Inggris mengumumkan bahwa mereka telah memanggil diplomat tertinggi Israel di negara tersebut, Kuasa Usaha Daniela Grudsky Ekstein, atas insiden tersebut.

“Perilaku ini melanggar standar paling dasar mengenai rasa hormat dan martabat masyarakat,” kata Kementerian Luar Negeri.

“Kami juga sangat prihatin dengan kondisi penahanan yang dijelaskan dan telah meminta penjelasan dari pihak berwenang Israel. Kami telah dengan jelas menjelaskan kewajiban mereka untuk melindungi hak-hak semua pihak yang terlibat.”

Namun sehari sebelumnya – hari rekaman itu dirilis – Jarvis memberikan pidato melalui video di acara ulang tahun tersebut. Dia mengatakan Partai Buruh “telah lama menjadi pembela negara Yahudi”.

Menurut sebuah artikel di Jewish News, menteri keamanan mengatakan: “Bersama-sama, kita memiliki komitmen yang sama terhadap pemerintahan demokratis yang kuat, supremasi hukum dan independensi peradilan… dan dedikasi yang tak tergoyahkan untuk membela masyarakat terbuka kita dari ancaman keamanan.” »

Acara tersebut juga dilaporkan dihadiri oleh anggota parlemen Jon Pearce, sekretaris pribadi parlemen Starmer, yang sebelumnya adalah ketua Labor Friends of Israel.

Sekitar 430 aktivis, yang ditahan setelah pasukan Israel menyerang armada Global Sumud tujuan Gaza, dideportasi ke Istanbul pada Kamis malam.

Aktivis melaporkan mereka ditembak dengan peluru karet, dipukuli dan menjadi sasaran pelecehan seksual saat berada dalam tahanan Israel.

Miriam Azem, dari kelompok hak asasi Israel Adalah, melaporkan bahwa salah satu aktivis “dipaksa telanjang dan lari sementara para penjaga tertawa.”

Aktivis Australia Juliet Lamont mengatakan dia “diikat dengan kabel, disiksa dengan air dan diserang secara seksual”.

“Orang-orang mengalami patah tulang rusuk, dipukul di wajah, dan disuntik dengan obat penenang yang tidak diketahui jenisnya. »

Tidak ada duta besar Israel untuk Inggris

Saat ini tidak ada duta besar Israel di London, setelah Tzipi Hotovely menyelesaikan masa jabatannya pada September lalu.

Penggantinya yang ditunjuk, Tzachi Braverman, adalah kepala staf Perdana Menteri Benjamin Netanyahu.

Namun dia mendapati dirinya terlibat dalam skandal nasional setelah dituduh menghalangi penyelidikan kebocoran informasi rahasia selama perang di Gaza. Kantor Perdana Menteri dan Braverman membantah informasi ini.

Pada bulan Februari terungkap bahwa divisi disiplin pegawai negeri Israel telah merekomendasikan skorsing Braverman selama enam bulan. Pemimpin oposisi Yair Lapid juga menyerukan penangguhan penunjukan Braverman sebagai duta besar untuk Inggris.

Saat Braverman tidak ada, di acara kedutaan, Grudsky Ekstein berbicara kepada para tamu.

Dia mengecam perilaku Ben Gvir terhadap aktivis armada, seperti yang dilakukan Netanyahu, dan menyatakan bahwa “perilaku salah satu menteri kami yang tidak dapat diterima dan merugikan tidak mewakili kebijakan pemerintah kami. Itu bukan wajah Israel.”

Grudsky Ekstein juga menggambarkan permusuhan yang dihadapi Israel dan kebutuhan untuk memerangi meningkatnya anti-Semitisme sebagai krisis “moral” dan bukan krisis politik.

Tamu lain yang hadir di acara kedutaan tersebut termasuk mantan Perdana Menteri Konservatif Liz Truss, Kepala Rabi Ephraim Mirvis dan Adrian Cohen, penjabat presiden Dewan Deputi Yahudi Inggris.

Kerja sama lebih lanjut antara Inggris dan Israel

Ada tanda-tanda ketegangan dalam hubungan antara Inggris dan Israel.

Netanyahu kemungkinan besar tidak akan mengunjungi Inggris dalam waktu dekat karena ia dicari oleh Pengadilan Kriminal Internasional atas tuduhan kejahatan perang dan kejahatan terhadap kemanusiaan.

Juni lalu, Inggris memberikan sanksi kepada Ben Gvir dan Menteri Keuangan Israel Bezalel Smotrich atas “penghasutan berulang kali untuk melakukan kekerasan terhadap komunitas Palestina” di Gaza dan Tepi Barat.

Pada bulan Oktober, Menteri Diaspora Israel Amichai Chikli dengan meremehkan menyebut perdana menteri Inggris sebagai “orang Palestina” setelah Starmer mengkritiknya karena mengundang seorang aktivis sayap kanan dan terpidana kriminal. Tommy Robinson di Israel.

Namun, Inggris bekerja sama secara militer dan politik selama genosida Israel di Gaza, meluncurkan pesawat RAF untuk melakukan ratusan penerbangan pengawasan di Gaza.

Kementerian Pertahanan telah berulang kali menegaskan bahwa penerbangan pengintaian tersebut dimaksudkan semata-mata untuk mendukung “penyelamatan sandera.”

Namun hal tersebut diselimuti kerahasiaan dan selama dua tahun terakhir terungkap bahwa Inggris berbagi informasi intelijen dengan Israel dan menangkap rekaman Gaza pada hari-hari serangan Israel yang menewaskan warga Inggris.

Inggris menandatangani perjanjian militer dengan Israel pada tahun 2020 yang bertujuan untuk “meresmikan dan memperkuat kemitraan pertahanan dan mendukung pertumbuhan kemitraan antara Israel dan Inggris”.

Perjanjian itu sendiri tidak dipublikasikan, namun James Heappey, yang saat itu menjabat sebagai menteri pertahanan Konservatif, mengatakan pada Mei 2021 bahwa perjanjian tersebut akan “merampingkan dan menyediakan mekanisme untuk merencanakan kegiatan bersama kita”.

Pada tahun 2024, Luke Pollard, Menteri Tenaga Kerja di Kementerian Pertahanan, mengatakan “tidak mungkin untuk mempublikasikan perjanjian ini karena perjanjian ini diklasifikasikan pada tingkat yang lebih tinggi”, dan Kementerian Pertahanan mengatakan pada bulan Oktober lalu bahwa perjanjian tersebut masih berlaku, menurut Declassified UK.

Senyawa yang menjadi perhatian termasuk hidrokarbon aromatik polisiklik, atau PAH (senyawa organik hidrofobik yang terdiri dari beberapa cincin aromatik yang menyatu). Beberapa PAH diketahui mempunyai potensi karsinogenik, sehingga pengujian makanan yang dapat diandalkan merupakan bagian penting dalam melindungi kesehatan masyarakat.

Tantangan keamanan pangan yang tersembunyi

Mendeteksi PAH dalam makanan tidaklah mudah. Metode ekstraksi konvensional, seperti ekstraksi fase padat, ekstraksi cair-cair, dan ekstraksi pelarut yang dipercepat, harganya terjangkau, namun sering kali memerlukan persiapan yang lama, prosedur padat karya, dan padat bahan kimia yang tidak ideal bagi pekerja atau lingkungan.

Untuk mengatasi masalah ini, para ilmuwan beralih ke metode sederhana yang dikenal sebagai QuEChERS (Cepat, Mudah, Murah, Efektif, Kasar, dan Aman). Pendekatan ini dirancang untuk mempercepat persiapan sampel, mengurangi penggunaan bahan kimia, meningkatkan tingkat pemulihan, dan menjadikan pengujian kontaminan makanan lebih praktis untuk pemeriksaan keamanan rutin.

Dalam studi tahun 2025, para peneliti dari Departemen Ilmu Pangan dan Bioteknologi di Universitas Sains dan Teknologi Nasional Seoul, dipimpin oleh Profesor Joon-Goo Lee, menggunakan QuEChERS untuk mengukur delapan PAH (Benzo(a)anthracene, Chrysene, Benzo(b)fluoranthene, Benzo(k)fluoranthene, Benzo(a)pyrene, Indeno(1,2,3-cd)pyrene, Dibenz(a,h)antracena dan benzo(g,h,i)perylene dalam makanan Hasilnya dipublikasikan di jurnal. Ilmu pangan dan bioteknologi.

Pengujian lebih cepat dengan akurasi tinggi

Tim menggunakan asetonitril untuk mengekstrak PAH dari sampel makanan, kemudian menguji beberapa strategi pemurnian yang melibatkan kombinasi sorben berbeda. Metode ini telah divalidasi pada beberapa matriks pangan dan menunjukkan kinerja yang kuat. Kurva kalibrasi untuk kedelapan PAH menunjukkan nilai R2 lebih besar dari 0,99, menunjukkan sistem pengukuran yang sangat linier dan andal.

Analisis lebih lanjut menggunakan kromatografi gas dan spektrometri massa menunjukkan bahwa batas deteksi berkisar antara 0,006 hingga 0,035 µg/kg, sedangkan batas kuantifikasi berkisar antara 0,019 hingga 0,133 µg/kg. Tingkat pemulihan juga tinggi, berkisar antara 86,3 hingga 109,6% pada 5 µg/kg, 87,7 hingga 100,1% pada 10 µg/kg, dan 89,6 hingga 102,9% pada 20 µg/kg. Nilai akurasi tetap antara 0,4 dan 6,9% di semua matriks makanan yang diuji.

Studi tersebut juga menemukan bahwa, di antara makanan yang diuji, kadar PAH tertinggi terdapat pada minyak kedelai, diikuti oleh daging bebek dan minyak canola.

Profesor Lee menjelaskan: “Metode ini tidak hanya menyederhanakan proses analisis, namun juga menunjukkan efisiensi deteksi yang tinggi dibandingkan metode konvensional. Metode ini dapat diterapkan pada berbagai matriks makanan.

Mengapa PAH penting

PAH dapat terbentuk ketika makanan terkena suhu tinggi atau asap. Menurut National Cancer Institute, PAH dapat tumbuh ketika lemak dan sari daging menetes ke permukaan yang panas atau api terbuka, sehingga menghasilkan asap yang mengendapkan senyawa ini pada makanan. PAH juga dapat terbentuk melalui merokok dan dapat ditemukan dari sumber seperti asap rokok dan knalpot mobil.

NCI mencatat bahwa PAH dan senyawa terkait memasak pada suhu tinggi telah menyebabkan kanker pada penelitian pada hewan, meskipun penelitian pada populasi manusia belum menemukan hubungan pasti antara paparan daging yang dimasak dan kanker. Ketidakpastian ini adalah salah satu alasan mengapa alat pengukuran yang lebih tepat sangatlah berharga. Pengujian yang lebih baik dapat membantu regulator, peneliti, dan perusahaan makanan memahami di mana kontaminasi terjadi dan bagaimana cara menguranginya.

Penelitian yang lebih baru menunjukkan penggunaan yang lebih luas

Sejak studi SeoulTech, peneliti lain terus menyempurnakan metode berbasis QuEChERS untuk deteksi PAH. Sebuah studi tahun 2025 di Makanan mengembangkan metode QuEChERS yang dimodifikasi dengan langkah pembekuan dan menerapkannya pada 302 sampel makanan eceran. Penelitian ini menemukan konsentrasi tertinggi dari empat PAH prioritas pada Kezuribushi, produk ikan asap dan ikan kering, dan mengidentifikasi ceker ayam panggang sebagai kemungkinan masalah kesehatan berdasarkan pendekatan margin paparan Otoritas Keamanan Pangan Eropa.

Studi lain pada tahun 2025 berfokus pada biji-bijian dan produk biji-bijian. Para peneliti mengembangkan metode QuEChERS yang dimodifikasi menggunakan pembersihan Z Sep⁺ dan kromatografi gas dengan spektrometri massa tandem. Pada 96 sampel sereal dan 18 produk sereal dari pasar Rumania, hanya krisan yang terkuantifikasi pada 17% sampel sereal, sementara tidak ada PAH yang terkuantifikasi pada produk turunannya.

Secara keseluruhan, hasil-hasil baru ini menunjukkan bahwa pendekatan berbasis QuEChERS menjadi semakin berguna untuk berbagai kategori pangan, mulai dari minyak dan daging hingga produk asap dan biji-bijian. Mereka juga menunjukkan mengapa pengujian spesifik makanan itu penting, karena tingkat PAH dapat sangat bervariasi tergantung pada bahan, pengolahan, metode memasak, dan paparan lingkungan.

Pengujian makanan yang lebih aman dan laboratorium yang lebih bersih

Untuk industri makanan, metode pengujian PAH yang lebih cepat dan efisien dapat meningkatkan manajemen keselamatan dengan mempermudah pemeriksaan produk sebelum sampai ke konsumen. Pendekatan ini juga dapat mengurangi biaya dan memperbaiki kondisi kerja dengan mengurangi prosedur yang membosankan dan membatasi penggunaan bahan kimia berbahaya.

“Penelitian kami dapat meningkatkan kesehatan masyarakat dengan menyediakan makanan yang aman. Hal ini juga mengurangi penggunaan dan emisi bahan kimia berbahaya selama pengujian laboratorium,” simpul Profesor Lee.

Pengamatan umum sudah jelas: pengujian keamanan pangan menjadi lebih cepat, lebih bersih, dan lebih tepat. Dengan meningkatkan cara para ilmuwan mendeteksi PAH, metode seperti QuEChERS dapat membantu mengidentifikasi kontaminan tersembunyi, mendukung produksi pangan yang lebih aman, dan mengurangi limbah kimia laboratorium.

Tentang Profesor Joon Goo Lee

Joon Goo Lee adalah profesor di Departemen Ilmu Pangan dan Bioteknologi di Universitas Sains dan Teknologi Nasional Seoul. Dia ahli dalam regulasi pangan dan penilaian keamanan. Dia adalah ilmuwan senior di Kementerian Keamanan Pangan dan Obat Korea dan peneliti tamu di FSANZ. Beliau adalah anggota Komite Higiene Pangan Nasional dan ahli di JECFA FAO/WHO. Dia juga direktur eksekutif Perusahaan Keamanan Pangan Korea. Penelitiannya berfokus pada penilaian risiko dan pengurangan kontaminan dalam makanan, sehingga berkontribusi terhadap kebijakan berbasis sains dan meningkatkan kesehatan masyarakat.